Anasayfa / Şirket Haberleri / Eti pakete koydu, Kuveytli ortak buldu

Eti pakete koydu, Kuveytli ortak buldu




Kırmızı eti ‘paket’e 1994’de sokan ilk şirket olan Bonfilet, büyük otellerin de et tedarikçisi… Paketlenmiş kırmızı et sektöründe yüzde 80 pazar payına sahip Bonfilet, yakın zamanda Kuveytli Al Makatı ile de ortaklık masasına oturdu. Bonfilet’in Kurucusu Hakan Akkoyun,“Trakya’da kuracağımız besi çiftliğinde kendi ırkımızı yaratacağız” diyor.

Paketlenmiş kırmızı et sektörü Türkiye’de giderek büyüyen bir pazar. Tüketici alışkanlıklarının değişmesi, artık kasaptan daha çok zincir marketlerdeki dondurulmuş ya da pişmiş ürünlere olan eğilim, bu büyümede önemli bir yere sahip.

Köfte, döner, dana kuşbaşı, antrikot gibi paketlenmiş kırmızı et sektörünün ilk oyuncularından biri olan Bonfilet’in kurucusu Hakan Akkoyun, besi çiftliği yatırımına hazırlanıyor. Önümüzdeki beş yıl içerisinde Trakya’da bin başlık besi yatırımı yapmayı planlayan Akkoyun’un pazardaki hızlı büyümesi yabancı yatırımın da ilgisini çekmiş durumda. Kuveyt’in önemli gıda firmalarından Al Makan, Bonfilet’in yüzde 15’lik hissesine ortaklık için Akkoyun ile anlaştı. https://www.myfikirler.org Hisse satın almak için Rekabet Kuaı-mu’na başvuruda bulundu. Temmuz ayı sonunda tamamlanması planlanan ortaklığın gerçekleşmesinin ardından, markanın yurt dışında büyümesi hedefleniyor.

Bonfilet’in öyküsü aslında dört kuşaktır et işiyle uğraşan Akkoyun Ailesinin Eskişehir’de tahta tezgahlar üzerinde et satmaya başladığı 1950’li yıllarda kadar uzanıyor. 1958’de canlı hayvan satışıyla İstanbul piyasasına giren aile, 1970 yılında Akkoyun Et Sanayi’yi kurdu. Beş yaşında boyu henüz tezgaha yetişemezken et işiyle tanışan Bonfilet Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Akkoyun. 1988 yılında aileden ayrılarak Bonfilet’i kurdu ve kurumsallaşma yoluna gitti. 1994 yılında ilk paketlenmiş eti hazırladı. O dönemde pazarı kasapların domine ettiğini ve pazann paketlenmiş et sektörüne hazır olmadığını gören Akkoyun, ilk perakende mağazasını açtı ve sonrasında zincir oluşturmaya başladı. 1999 yılında ise sanayiciliğe adım atmaya karar verdi. 1999 yılında günlük köfte üretimiyle ‘Bonfilet’ markası altında pazara giriş yapan Akkoyun, hızla büyümeye başladı. 1994 yılında gerçekleştiremediği paketlenmiş et girişimini 2002 yılında bir ekip kurarak araştırmaya başlayan Akkoyun, 40 adet zincir mağazayla, paketlenmiş et sektörüne giriş yaptı.

YILLIK KAPASİTESİ 18 BİN TON

Bonfilet, bugün Metro, Migros, BİM, Tansaş, Şok gibi yaklaşık 3 bin zincir markete paketlenmiş et tedariki yapıyor. Beylikdüzü Gürpınar tesislerinde 9 bin metrekare alanda faaliyet gösteren Bonfilet’in yıllık ulaştığı kapasite ise 18 bin ton. İstanbul’daki beş yıldızlı otellere, restoranlara da ürün tedariki yaptıklarını belirten Akkoyun, “Radisson, Mö-venpick, Dedeman, Conrad gibi birçok beş yıldızlı otele et veriyoruz” diyor.



BESİ ÇİFTLİĞİ KURACAK

İstanbul dışında da 30’a yakın ba-yiye ulaşan Bonfilet için önümüzdeki beş yıl içerisinde yaklaşık altı kat büyüme planladıklarını ifade eden Akkoyun, yapacakları yatırımlarla, gerek kapasitenin, gerekse üretimin artacağına dikkat çekiyor. Önümüzdeki beş yıl içerisinde Trakya’da bir besi çiftliği yatırımı yapacaklarını ifade eden Akkoyun, şu bilgileri veriyor:

“izlenebilirlik ve iyi tarım politikası adına bir besi çiftliği yatırımı yapmayı düşünüyoruz. Trakya’da süt tesislerine yakın bir yerde konumlanacağız. Kendi et ırkımızı yetiştirmek istiyoruz. Bu yüzden damızlık hayvanla işe başlayacağız. Etler bize Orta Anadolu, Ege ve Trakya’dan geliyor. Biz 5 milyon dolarlık bir yarı açık besi çiftliği kurmayı düşünüyoruz. Bin başlık bir yatırım planlıyoruz. Kapasitemizi de vardiya sistemiyle artıracağız. 18 bin ton bizim tek vardiyalı kapasitemiz. Çift vardiyayla bu kapasiteyi 36 bin tona çıkaracağız.”

YENİ ÜRÜNLER GELİYOR

2007 yılında fabrikalarını İkitelli’den, Beylikdüzü’ne taşıdıklarını belirten Akkoyun, 15 milyon dolarlık yatırımla tüm makine parkurlarını yenilediklerini ifade ediyor. Bugün 160 çalışanla faaliyet gösterdiklerini kaydeden Akkoyun, “2011 yılında 67 milyon TL ciro gerçekleştirdik. Bu yıl ise yüzde 50 büyüme hedefliyoruz. Yeni ürün gamlarımızla ve pazardaki dikey büyümeyle bu hedefi tutturacağız” diyor.

Paketlenmiş et sektöründe yüzde 80 pazar payıyla faaliyet gösterdiklerini ve kınnızı et sektörü için en yavaş dönem olan ilk çeyrekte, yüzde 27’den fazla büyüme kaydettiklerini vurgulayan Akkoyun, yaz ayıyla birlikte büyümenin hızla artacağını ifade ediyor. El yapımı köfte, dana şiş gibi yeni ürünlerin üretimine de başladıklarını belirten Akkoyun, 2013 yılında kavurma ve pastırma üretimine de girmeyi planladıklarını bildiriyor.

KİŞİ BAŞI ET TÜKETİMİMİZ DÜŞÜK

Kırmız et sektörünün tüketim alışkanlıklarına bağlı olarak her geçen gün artış trendinde olduğunu belirten Hakan Akkoyun, şunları söylüyor:

“Türkiye’de kırmızı et sektörü her geçen gün büyüyor. TÜİK rakamlarına göre kişi başına et tüketimi yıllık 11 kilogram. Ama biz kırsal kesimi de işin içine katınca bunun 16 kilogram seviyelerinde oluğunu tahmin ediyoruz. Avrupa ve ABD’ye göre hala çok geriyiz. Avrupa’da bu rakam 45 kilogram, ABD’de ise 120 kilogram seviyelerinde.

Hala kat edecek yolumuz var.”

YABANCI ORTAK GELİYOR

Bonfilet’in hızlı yükselişi yabancı yatırımcıların da ilgisini çekmiş durumda. Zira Kuveyt’in önemli gıda firmalarından Al Makan, kırmızı etin öncü isimlerinden Bonfilet’e ortak olmak için Rekabet Kurumu’na başvuruda bulundu.

Bonfilet’in yüzde 15 hissesine ortaklık için Al Makan’ın başvuruda bulunduğunu belirten Akkoyun, “Şu an bekleme sürecindeyiz. Alıcı olarak teklif verdiler. Biz de bu ortaklığa sıcak bakıyoruz. Şu an daha fazla bir açıklama yapmamız mümkün değil, ancak Temmuz ayı sonunda bu gelişmenin nihayete kavuşacağını düşünüyoruz” diyor.

Burcu Tuvay / Ekonomist





İlginizi Çekebilecek Benzer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir