Anasayfa / Sağlık / Diyabet Hastaları İçin Beslenme ve Egzersiz Önerileri

Diyabet Hastaları İçin Beslenme ve Egzersiz Önerileri




Diyabet Hastaları İçin Beslenme ve Egzersiz Önerileri, Diyabet Hastaları İçin Beslenme Önerileri, Diyabet Hastaları İçin Egzersiz Önerileri, Diyabet Hastaları, Diyabet, Şeker Hastaları İçin Beslenme Önerileri, Şeker Hastaları İçin Egzersiz Önerileri

Diyabet (şeker) hastası olmak hayattan ve keyifli sofralardan mahrum kalmak anlamına gelmiyor. İyi bir yönetim planı, düzenli egzersiz ve uygun gıdalarla yeterli ve düzenli beslenme sayesinde uzun, keyifli ve sağlıklı bir ömür sürmek mümkün. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu ve ekibi, diyabet hastalan için yaşam ve beslenme önerilerini kaleme aldı.

Diyabet hastalan aktivite yapabilir mi?

Düzerdi egzersiz yapmak, diyabet hastalarına kan şekerinin dengelenmesi, kilo kaybı ya da var olan sağlıklı kilonun korunması, yüksek tansiyon ve damar sertliği gibi ciddi sorunlarla başa çıkma açısmdan destek oluyor. Egzersiz yapmayan diyabet hastalarmda, yapanlara oranla, kalp krizi ve inme gibi yaşamı tehdit eden sağlık sorunlarına daha sık rastlamyor.

Aktivite kan şekerini nasıl etkiliyor?

Dinlenme anında kaslarımız serbest yağ asitlerini yakıyor. Egzersize başladığımızda ise önce kaslardaki ve karaciğerdeki glikojen depolarım glikoza çevirerek enerji kaynağı yaratıyoruz. Erişkinlerde, kaslardaki glikojen deposu 300 mg civarında oluyor. Bu rakam sporcularda 500 mg’a kadar çıkıyor. Yoğun bir fiziksel aktivite sırasmda bu depo 60-90 dakikada tükeniyor ve devreye hemen karaciğerdeki yaklaşık 100 gr.’lık glikojen deposu giriyor.

Bu depolar tükendiğinde de enerji kaynağı olarak kandaki glikoz kullanılmaya başlanıyor. Karaciğerdeki glikojen deposu kullanılırken pankreas insülin salgısını azaltıyor. Kaslarımız kandaki glikozu yalnız insülin yardımıyla kullanabiliyor.

Fiziksel aktivite, karaciğerin glikoz üretme kapasitesinin ötesine geçecek denli uzun sürerse enerji kaynağı olarak yağ asitleri kullanılıyor. Bu yöntem enerji üretmek açısmdan glikoz ile elde edilenden daha yavaş olduğundan, bedenimizin harcanan ile üretilen enerji arasmda sağlanana kadar hareketini yavaşlatması gerekiyor. Aksi halde aniden büyük bir yorgunluk oluşuyor: Deyim yerindeyse ‘Dizlerimizin bağı çözülüyor!’

Egzersiz önerileri:

■    Bedensel becerilerinize, yaşantınıza uygun, eğlenceli bir aktivite bulun.
■    Mümkünse her gün ve olabildiğince aym zaman diliminde spor yapın.
■    Egzersizden önce ve sonra kan şekerinizi ölçün.
■    Fizik aktivite sırasında ya da sonrasında hipoglisemi olasılığına karşı yanınızda kan şekerini hızla yükseltebilecek (glisemik indeksi yüksek) bir gıda bulundurun.
■    Diyabet hastası olduğunuzu bildiren bir kart ya da kimliğinizde bir belirteç taşıym.
■    Cep telefonunuzu yanınızda bulundurun.
■    Spor öncesinde, sırasmda ve sonrasında şekersiz içeceklerden -özellikle su- bolca tüketmeye özen gösterin.

Diyabet hastaları nasıl beslenmeli?

■    Süt, yoğurt ve peynir gibi besinlerin daha az yağlı olanları seçilmeli,
■    Sağlıklı yemek pişirme yöntemleri geliştirmeli (buğulama, fırın, ızgara… gibi pişirilmeli),
■    Yemeğe lezzet katacak az yağlı soslar ve baharatlar kullanılmalı,
■    Ara öğün alışkanlığı geliştirilmeli,
■    Yüksek lif içeriğine sahip besinlerin porsiyon ölçüleri artırılmalı (günde 2-3 porsiyon sebze ve 4-5 porsiyon meyve tüketilmeli),
■    Kurubaklagil grubu besinler haftada 2-3 defa yenmeli,
■    Restoranlarda ızgara, fırın ve haşlama şeklinde pişirilen yemekler sossuz tüketilmeli,
■    Alkollü içecek tüketme alışkanlığı varsa ölçü ve sıklığı azaltılmalı,
■    Porsiyonlar ayarlanmalı,
■    Market alışverişinde, etiket okuma alışkanlığı geliştirilmeli.



Hayat Kliniği ekibinin diyabet hastaları için hazırladığı lezzetli tarifler…

EGE USULU HİNDİ FİLETOSU (4 kişilik-1 porsiyon)

►    400 gr. hindi göğüs fileto
►  1 çorba kaşığı galeta unu
►    1 çorba kaşığı zeytinyağı
►    1 diş sarımsak
►     4 adet domates (soyulmuş ve    dağıtan çekirdekleri çıkarılmış)
►   1 çorba kaşığı elma
►    2 çorba kaşığı ayıklanmış  maydanoz
►    2 çorba kaşığı dilimlenmiş   tabağın
►    siyah zeytin    üzerine
►    1 adet limon suyu

Yağlanmış fırın tepsisine limon suyu ile ovalanan filetoları yerleştirin. 1 çorba kaşığı galeta ununu eşit dağıtarak serpin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Tavada 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, sarımsağı bir-iki kez çevirin. Dereotu ve sirkeyi ilave ederek 3 dakika pişirin. Servis tabağına aldığınız filetoların üzerine sosu gezdirin. Maydanoz ile süsleyin.

İSPANYOL ÇORBASI (5 kişilik-1 porsiyon)

►    750 gr. domates suyu
►     1 orta boy patates
►    4 adet doğranmış dolmalık yeşil biber
►    2 sap doğranmış taze soğan
►    1 çorba kaşığı sirke
►    2 çorba kaşığı zeytinyağı
►    1 büyük diş rendelenmiş sarımsak,
►   1 çay kaşığı tuz
►   3 sap doğranmış maydanoz
►    4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Domates suyunu, patatesi, dolmalık biberi, soğam, sarımsağı, sirkeyi, maydanozu, yağı ve baharatları ilave edip karıştırıcı yardımı ile püre haline getirin. Derin bir tencerede 15-20 dakika pişirip servis yapın.

FIRINDA SALÇALI LEVREK (5 kişilik-1 porsiyon)

►    1.5 kg. levrek balığı
►    3 çorba kaşığı zeytinyağı
►    3 adet defne yaprağı
►    3 su bardağı su
►    1 adet patates
►    4 adet domates
►    1 adet soğan
►    1 adet havuç
►    1 adet limon
►   1 demet maydanoz
►    Karabiber, tuz

Balıklan temizleyin, yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Sebzeleri ayıklayın, yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın; tuz, biber, zeytinyağı, su ve defne yapraklarım ilave edin Orta hararetli ateşte sebzeler pişinceye dek kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıkların üzerine boşaltın. Maydanozu kıyıp, üzerine serpin. Her bir balığın üzerine yanm limon dilimi koyun. Orta hararetli fınnda 40-45 dakika kadar pişirip, servis yapın.

KURU FASULYE SALATASI (4 kişilik-1 porsiyon)

►    2 çorba kaşığı zeytinyağı
►    3 diş sarımsak
►   1/2 çay bardağı tavuk suyu  (yağı alınmış)
►  1 çay kaşığı biberiye
►   150 gr ıspanak yaprağı
►   1 çorba kaşığı sirke    ve ki
►   2 su bardağı haşlanmış beyaz  kuru fasulye
►  2 çorba kaşığı süzme yoğurt  (çırpılmış)

Sarımsak ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını soteleyin, haşlanmış kum fasulye, tavuk suyu ve biberiyeyi ilave edin. Ateşte 3 dakika çevirin. Ispanak, kalan zeytinyağı, sirke, tuz ve kimyonu bir kapta iyice karıştırıp, fasulye karışımının üzerine ilave edin. 2 çorba kaşığı yoğurtla süsleyerek servis edin.






İlginizi Çekebilecek Benzer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir