Anasayfa / Ekonomi-Finans / Kabak Çekirdeğindeki Fiyat Artışı

Kabak Çekirdeğindeki Fiyat Artışı



Kilogramı geçen yıl 13 -15 TL seviyesinde olan kabak çekirdeğinin fiyatı bugün 26 – 27 TL’ye çıkmış durumda. Ambalajlı, markalı kabak çekirdekleri ise 32 TL’den satılıyor. Yani son bir yılda en çok kazandıran ürün oldu.“Prostata faydası var” inanışının yaygınlığı nedeniyle de tüketicinin ilgisini gören kabak çekirdeğindeki fiyat hareketliliğini merak edip araştırdık. Pazar hakkında ilginç bilgilere ulaştık.

urgup sivrisiKuruyemiş sektörünün aktörleri, kabak çekirdeğindeki fiyat artışını rekolte düşüklüğüne bağlıyor. Kabak çekirdeği bildiğimiz bal kabaklardan farklı bir özelliğe sahip. Sadece çekirdeği için üretimi gerçekleşiyor. Çekirdek dışındaki kısımları ya tarlalarda gübre olarak kalıyor ya da hayvanlara yem oluyor. Üretim ağırlıklı olarak Orta Anadolu ve İç Ege’de gerçekleşiyor. Kayseri, Niğde, Nevşehir, Konya, Eskişehir, Kütahya, Denizli üretimde başı çeken iller. Son yıllarda Sakarya’da da üreticiler kabak çekirdeği üretmeye başlamış. Türkiye’nin yıllık kabak çekirdeği üretimi 35 bin ton seviyesinde. Ayrıca 10 bin ton civarında da ağırlıklı olarak Ukrayna ve Çin’den ithalat yapılıyor.

Dekar maliyeti 350 TL’yi geçmiyor

Kabak çekirdeği ekimi mayıs ayında yapılıyor. Hasat ise ağustos sonu, eylül başında gerçekleştiriliyor. Bir dekar alana bir kilogram kabak çekirdeği yeterli oluyor. Tohumun kilogram fiyatı ise 17-18 TL Sulama, gübreleme ve işçilik maliyetleri hesap edildiğinde dekar başına maksimum maliyet 350 TL’yi geçmiyor. Buna karşılık bir dekar alandan 70 ila 150 kilogram arasında ürün alınabiliyor. Dekardan ortalama bin TL ciro elde ediliyor. Ürgüp Ziraat Odası Başkanı Mustafa Korkmaz, küçük ölçekli üretimlerde para kazanmanın zor olduğunu belirterek, “En az 100 dekarlık ölçeklerle işe girmelerini tavsiye ederim. Hem maliyetleri düşük olur hem de para kazanırlar” diyor. Kabağın çekirdeği çıkarıldıktan sonra posası gübre ve hayvan yemi olarak değerlendiriliyor.

KABAK ÇEKİRDEĞİNE DESTEK ÇAĞRISI




Tüm Kuruyemiş Sanayici ve işadamları Derneği Başkanı Muammer Çaputçu, rekoltenin düşük olması nedeniyle kabak çekirdeği arzının azaldığını söylüyor. Çaputçu, üretim alanlarının artması için diğer tarım ürünlerinde olduğu gibi teşviklerden yararlanılması gerektiğini söylüyor. Çaputçu, “Kabak çekirdeği üretim alanları genişlemiyor. Destekleme kapsamında olmadığı için üretici istekli değil. Tarım Bakanlığı bu ürünü de destekleme kapsamına alırsa üretim artar” diyor. Tarım envanteri olmadığı için üründeki rekolte düşüklüğünün önceden belirlenemediğini söyleyen Çaputçu, “Envanter sağlam olsa sezon başında rekolte kaybı belirlenir, ona göre tedbir alınır. Gerekli ithalatlar yapılır ve piyasanın dengesi korunur” diyor. Çaputçu’nun verdiği bilgiye göre, kabak çekirdeğinin ham hali tarlada 10 TL. Fabrikada işlenecek hale gelinceye kadar ise 12-13 TL’ye çıkıyor. Bu rakamlar geçen yıl 5-7 TL arasında değişiyordu.

Papağan Kuruyemiş Yönetim Kurulu Başkanı Kani Emekçi, son bir yıl içinde kabak çekirdeğinde hammadde fiyatlarının yüzde yüz yükseldiğini vurguluyor. Ekim alanlarında daralma yaşanmadığını ancak rekoltenin yüzde 40 seviyesinde düştüğünü söyleyen Emekçi şu değerlendirmeyi yapıyor: “Geçen yıl kabak çekirdeği ekim bölgelerinde ani iklim değişiklikleri yaşandı. Bu da verimi düşürdü. Ürün az olunca 7 TL’ye aldığımız kabak çekirdekleri 13 TL’ye çıktı. Mahsul azaldıkça fiyatlar yükseldi. Ukrayna ve Çin’den ithalat yapılıyordu. Bu ülkelerin iklimlerinde de benzer sorunlar yaşandı. Dolayısıyla ithalat da cazip değil. Fiyat artışının asıl nedeni bu. Öte yandan kabak çekirdeği sağlık gerekçesiyle hem iç hem de dış piyasada yoğun ilgi görüyor. Kabak çekirdeğinde ihracatımız yüzde 30 arttı. Arz düşük, talep yüksek olunca da fiyat artışları kaçınılmaz oluyor. Yeni ekim alanları açılmalı. Bunun için de üreticinin desteklenmesi gerekiyor.

Pcyman Kuruyemiş Genel Müdürü Oğuz Yükselir de kabak çekirdeğindeki fiyat artışını hasat düşüklüğüne bağlıyor. Bu durumun geçmiş yıllarda da yaşandığını söyleyen Yükselir, “Hasat döneminde 5 TL’den başlayan ürün fiyatları önce 8 TL’ye çıktı. En kalitelileri 13 TL’ye kadar yükseldi. Ağustos sonunda yeni hasat dönemine kadar fiyatlardaki bu tablo devam eder. Ağustostan sonra fiyat geriler” diyor.

Kabak çekirdeği sadece çerez olarak tüketilmiyor. İlaç sanayinde de yedi sekiz ilaçta hammadde olarak kullanılıyor. Kabak çekirdeği yağı hapı üreticileri de piyasadan yoğun bir şekilde kabak çekirdeği topluyor. Bu da fiyatların yükselmesine neden oluyor.

ÜRGÜP SİVRİSİ, KADIN TIRNAĞI

Kabak çekirdeğinin en önemli merkezlerinden biri Nevşehir’in Ürgüp ilçesi. Buğday, patates ve üzümden sonra bölgenin en önemli geçim kaynağı kabak çekirdeği. Bölgeye has kabak çekirdeği türleri gelişmiş. Ürgüp Ziraat Odası, bölgede yetişen, “Ürgüp Sivrisi” ve “Kadın Tırnağı” adını verdikleri iki çeşit kabak çekirdeği için coğrafi işaret ve patenti almış. 17 yıldır Ürgüp Ziraat Odası Başkanlığı’nı yürüten Mustafa Korkmaz, Ürgüp Sivrisi ve Kadın Tırnağı tohumlarını Konya, Eskişehir, Niğde ve Kütahya gibi illere sattıklarını söylüyor. Korkmaz’ın verdiği bilgiye göre özellikle Niğde’de kabak çekirdeği patatese alternatif ürün olarak öne çıkıyor. Konya’da ise 500 dekarlık kabak çekirdeği bahçeleri kuruluyor. Korkmaz, kabak çekirdeği üretiminin artması için destek verilmesi gerektiğini belirterek, “Tohumlar halen geleneksel yöntemlerle elde ediliyor. Sertifikalı ve hibrit değil. Dolayısıyla destek kapsamının dışında tutuluyor. Üniversite ve Tarım Bakanlığı ile konu üzerinde çalışıyoruz. Önümüzdeki yıllarda mutlaka destek kapsamına alınacağına inanıyorum. Ürgüp Sivrisi’nin yapımı özel. Yaş iken evlerde tavalarda ve fırınlarda kavruluyor. Kuru iken ise süt ile ıslanıp sonrasında kavruluyor. Bu yöntem Ürgüp’e özel” diyor.

İdriz Çokal / Para





İlginizi Çekebilecek Benzer Konular

Yazımızı beğendiniz mi?

Size daha güzel hizmet sunabilmemiz için lütfen bize destek olun. Yazımızı aşağıdaki sosyal medya sitelerinde paylaşabilirsiniz.

37 Yorumlar

  1. Elimde 6.5 ton 8.5 mm den elenmiş kabak cekirdegi bulunmakta hektosu 405-412 arası gelmektedir sadece peşin satılmaktadır nevsehir fiyat 10 tl dir ilgilenenler 05348547200 dan ulaşabilirsiniz.

  2. Bu sene ekdiğim cerkez kabagi 4 dönüm alıcılara şimdiden duyurulur sakarya akyazı bölgesi 0534 081 33 36

  3. Elimde kadin tirnagi 10. 12 ton civari mevcut ilgilenen arkadaslar gulagac da

  4. Arkadaşlar elimde 35 kg tohumluk hanım tırnağı kabak çekirdeği var 8 TL den satılık. Çanakkale / Biga 0544 669 21 09 mehmet

  5. Mustafa Özgenç

    Ürgüpte yetişmiş birinci sınıf ürgüp sivrisi ve çerçeveli kabak çekirdeği tohumu bulunur. Kargo dahil 18 TL. 0541 408 6445 nolu telefondan ulaşabilirsiniz

  6. SÜPER- İRİ- TOHUMLUK- ÜRGÜP SİVRİSİ- KABAK ÇEKİRDEĞİ BULUNUR
    ANKARA/POLATLI
    HALİL DURU
    0544 388 95 23

  7. ANKARA/POLATLI SAZILAR KÖYÜNDE 700 kg “ÜRGÜP SİVRİSİ KABAK ÇEKİRDEĞİ”
    Tamamen organık ve gübresizdir.
    Kilosu 8TL
    05443889523

  8. Kayseri/yeşilhisar ürgüp sivrisi kapak çekirdeği 3 ton kadar bulunmaktadır.05436753135 peşin paraya verilecek.

  9. Yaşar karaayvaz

    Elimde 5 ton kabak cekirdegi yagi bulunmaktadır ilgilenenler için tel 5434801424

  10. Elimde 4 Ton civarı Ürgüp sivrisi kabak çekirdeği bulunur.. Konya yunak05385633030

  11. Elimde 4 Ton civarı Ürgüp sivrisi kabak çekirdeği bulunur. Konya yunak

  12. latif tokdemir

    Elimde 2 ton kabak çekirdeği var ilgilenenlere duyrulur Niğde merkez kırık veya fos yok tel 05378186807

  13. konya seydişehirliyim bir ton kadar kabak cekirdeği var elimde almak isteyen olursa itibat 0 5 3 8 5 1 6 9 9 1 7

  14. seyfi bey bana 10,000 kg ürgüp sivrisi kabak çekirdaği lazım ama 400 hector ve üstü olacak birde lekesiz sizde mevcutmu birde fiyatı nekadar ödeme peşin.

  15. 7 8 ton arası urgup sıvrısı kabak bulunmaktadır ıhtıyac olanlar 05417492448 nolu telefondan ulaşa bılırsınız konya celtik gökpınar

  16. Yozgat şefaatli de 5 ton civarı çerçeveli kabak çekirdeği satılıktır 0530 662 66 55 istiklal Şahiner

  17. nevsehir kozaklı da 2 ton “kadın tırnağı” cinsi kabak çekirdeği satılıktır. 0 533 731 69 09

  18. Sivasın Gemerek ilcesinde 7 Ton cerceveli Ürgüp sivrisi mevcuttur litresi 405 gr ilgilenenlere duyurulur tel 05070792374

  19. Sivasın Gemerek ilcesinde 7 Ton cerceveli Ürgüp sivrisinek mevcuttur litresi 405 gr ilgilenenlere duyurulur tel 05070792374

  20. tahmini 2.5 ton urgup sivrisi kabak cekirdegi vardir. İlgilenenlere duyrulur.0535 388 30 39 KONYA/Akşehir

  21. KONYA/SEYDİŞEHİR ÜRGÜP SİVRİSİ SON SINIF ÜRÜN 40 DEKAR KABAĞIM BULUNMAKTADIR EYLÜL AYINDA HASATINI YAPACAGIM (EN GEÇ 20 GÜN) İLGİLENENLERE DUYURULUR!!!
    İRTİBAT:05325838116

  22. Merhabalar hanim tirnagi kabak chekirdegi var satilik,yillik 1000-2000 ton,temizlenmish ve kalibrelenmishtir.Minimum siparish 23 ton”dur. +359894541841

  23. Yasemin hanım 05322334976 arayın görüşelim

  24. satılık ürgüp sivrisi kapak cekirdegi tohumu vardır çeltik 544 810 36 51

  25. BANA KABAK ÇEKİRDEĞİ İHTİYAÇIM VE HEM EKİM İÇİN HEM HAMMEDE OLARAK BU KONU DA BİLGİ ALMAK İSTİYORUM BANA ULAŞIRSANIZ SEVİNİRİM TEL 05325931680

  26. sayın kardeşim ben yeni kuruyemiş kavurma ve paketleme açıyorum bana hem ekim için hemde hammade için kabak çekirdeğine ihtiyacım var bu konuda bana bilgi verirsiniz çok memnun olurum.UŞAK/BANAZ TEL :05325931680

  27. elimde 5 ton kalitei dolgun ürgüp sivrisi bulunur. ilgilenen arkadaslar irtibata gecebılır. 0545 257 32 32 şarkışla/sivas

  28. satlık 15 ton civarı ürgüp sivrisi kabak bulunur.konya yunak.irtibat.05385633030

  29. satlık 15 ton civarı kabak bulunur.05385633030

  30. fatih yıldız

    bizde 2500 kg kabak çekirdeği var 9 tl den satacağız düşünenler arasın tel 5307779985

  31. gel ben sana 9 tlye satım kadın tırnağı 0542 718 47 10

  32. Satışa hazır kurutulmuş çuvallı 2.500 kg civarında içini doldurmuş, Nevşehir kabak çekirdeği mevcuttur. irtibat: 0545 929 09 50

  33. 15tl den aşaği satmayin arkadaşlar

  34. merabalar

    elimde 500grmlık kabak çekirdeği var özel firmada çalışıyorum yarım kilosu 5.95 e paket halinde satışlarımız mevcut

  35. 500 kg çerçeveli kabak çekirdeği var 12 liradan alıcılar arasın görüşelim ankara 0530 966 88 66

  36. hay dilini eşşek arısı soksun imi

  37. selam
    kabak cekirdek 9 mm alti 50 ton fiyat ver
    tasakkurle
    bekliyirem

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.