yandex
Anasayfa / İş Fikirleri

İş Fikirleri

Butik zeytinyağı işi yapın

butik zeytinyağı işi

140 bin tonla zeytinyağı üretiminde dünya beşincisi olan Türkiye’de son 10 yıldır butik zeytinyağı markalarında artış gözleniyor. Taş basla gibi geleneksel yöntemlerle üretim yapan butik zeytinyağcılar ürünlerini; gurme şarküteriler, butik mağazalar, restoranlar ve online satış siteleri aracılığıyla satıyor. Butik üreticiler, ...

Devamını Oku »

Cezayir’de Ticaret Yapmak

cezayir

Cezayir’de büyük fırsat var Yıllar önce hedef pazar ilan edilen Cezayir’le dış ticaretimiz 5 milyar dolara dayandı. Ancak tüketim mallarının neredeyse tamamını ithal eden bu ülkeye ihracatta henüz yolun başındayız. İnşaat, gıda, mobilya, hazır giyim ve diğer sektörlerde potansiyel çok ...

Devamını Oku »

Yenilikçi Çay Sunumu Cep Çay

cay

CEP ÇAY Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Süleyman Gönülkırmaz, “cep çay” adını verdiği ve patentini aldığı yenilikçi bir çay sunumu geliştirmiş. Poşet çayın bu yeni sunumunun, üretim maliyetinin düşük olmasının yanı sıra her koşulda taşınması kolay, hızlı demlenebilme özelliklerine sahip olduğu ...

Devamını Oku »

Maydanozlu Kaşar Geliştirdi

kasar peniri

MAYDANOZLU KAŞAR Fonksiyonel gıdalara ilgi sürekli artıyor. Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Figen Besler bu alana yönelik yeni bir çalışma gerçekleştirmiş. Çalışma sonucunda maydanoz ekstraktı kaşar peyniri üretiminde kullanılarak, besin değeri daha yüksek kaşar peyniri elde edilmiş.

Devamını Oku »

Sodyumu Azaltılmış Peynir

peynir

SODYUMU AZALTILMIŞ PEYNİR Gıdaların içindeki tuz miktarının azaltılmasına yönelik uygulamalar her geçen gün artıyor. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü’nden Ecem Akan da bu tarz bir çalışmaya imza atmış. Gerçekleştirilen bu çalışma ile sodyum oranı azaltılmış beyaz peynir üretilecek. ...

Devamını Oku »

Yumurta Kabuğu Tozlu Yoğurt

Yumurta Kabuğu Tozlu Yoğurt

YUMURTA KABUĞU TOZLU YOĞURT Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi’nden Süleyman Gökmen, “Yumurta kabuğu önemli bir kalsiyum kaynağı. Ancak ülkemizde yumurta kabukları çöpe atılır. Yumurta kabuklarının değerlendirmesine yönelik ilgi her geçen gün artıyor. Çalışmamız yumurta kabuklarının değerlendirilmesine yönelik” diyor. Yapılan çalışmada yumurta kabukları ...

Devamını Oku »

Ayçiçeği Saplarından Levha Üretimi

Ayçiçeği Sapları

AYÇİÇEĞİ SAPLARINDAN LEVHA ÜRETİMİ Düzce Üniversitesi Orman Fakültesi, Orman Endüstri Mühendisliği Bölümü’nden Ümit Ayata, ayçiçeği saplarından orta yoğunlukta levha üretimi için bir proje geliştirdi. MDF üretiminde çeşitli iğne yapraklı ve yapraklı ağaç türlerinin kullanıldığına dikkat çeken Ayata, “Ancak odun hammaddesinde ...

Devamını Oku »

Nane Limon Karışımı Buzlu Çay Formları Geliştirdi

NANE LİMONLU ÇAY

NANE LİMONLU ÇAY Buzlu çay son 10 yıldır Türkiye pazarında yaygınlaşan bir içecek. Tüketimi büyük bir hızla artıyor. Bu dinamik pazardaki üreticiler arasında muazzam bir rekabet var. Birçok firma buzlu çaylara fonksiyonel özellikler kazandırarak ürün çeşitlerini artırıyor. Erciyes Üniversitesi Mühendislik ...

Devamını Oku »

Kalorisiz Doğal Tatlandırıcı Üretti

Stevia rebaudiana Bertoni

SIFIR KALORİLİ DOĞAL TATLANDIRICI Bu projenin amacı yüzde yüz sıfır kalorili doğal tatlandırıcı içeren Stevia rebaudiana Bertoni bitkisinin yetiştiriciliğiyle ilgili. Bitkinin üretiminde karşılaşılan sorunların başında, tohumların çimlenme frekansının düşük olması ve kendine döllenir olmadığından tatlandırıcı içerikler açısından homojen üretim yapmanın ...

Devamını Oku »

Domates Atıklarını Değerlendiren İş Fikri

domates

DOMATES ATIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ Domates ve domatesten elde edilen ürünler dünyada ve ülkemizde en fazla tüketilen gıdalardan biri. Ticari domates ürünleri üretimi sırasında oluşan atıklar yüzde 10-40 dolayında kabuk ve çekirdekten oluşuyor. Oysa çekirdekler, yüksek oranda yağ içeriyor. Posaları ise proteince ...

Devamını Oku »

Yatırımcı Arayan İş Fikirleri

yatirimci arayan is fikirleri

EGE ihracatçı Birlikleri tarafından geçtiğimiz haftalarda organize edilen III. Gıda Ar-Ge Proje Pazarı’nda birbirinden ilginç, yenilikçi ve uygulama şansı yüksek projeler sergilendi. Gıda Ar-Ge Proje Pazarı Yürütme Kurulu Başkanı Eli Alharal, “Bu yıl ilkini düzenlediğimiz yarışma, gıda sektöründe rekabet üstünlüğü ...

Devamını Oku »